Topinera o salsera refrigerada

Estructura en chapa de acero inoxidable, evaporador estatico, equipo 1/4 hp, bols de acero inox o vidrio, frente decorado con iluminación, heladera inferior con puertas traseras.

Modelos

• 1m CON HELADERA
• 1.5m CON HELADERA

Cocinador / Pausterizador

Estructura en caño de hierro con tratamiento anticorrosivo. Exterior en chapa de acero inoxidable. Cocinador y pasteurizador de mezclas.
Batidor de ½ a 3/4 hp, opcional con emulsionador.

Modelos

• 40 LTS - 60 LTS - 120 LTS (Enfriamiento por agua)
• 60 LTS - 120 LTS (Enfriamiento por compresor)

Madurador

Gabinete construído en hierro ángulo. Cubierta exterior de acero inoxidable de 1 mm. Sistema de enfriamiento indirecto por baño de alcohol. Motores batidores de ½ hp.
Termostato electrónico digital. Sistema dual de temperatura. Canillas de salida totalmente desarmables. Compresor hermético. Condensación por agua. Sistema de agitación del baño por bomba de bomba centrífuga.

Modelos

• 2 bateas X 60 lts
• 3 bateas X 60 lts
• 4 bateas X 60 lts
• 5 bateas X 60 lts
• 2 bateas X 120 lts
• 3 bateas X 120 lts
• 4 bateas X 120 lts

Bañadora de Chocolate

Construída en acero inoxidable batea para chocolate extraíble, con capacidad para sumergir un molde de palitos completo. Calentamiento por resistencia y sistema tipo baño maría. Capacidad de 6 y 12 litros.

Tambien fabricamos modelos para tortas y modelos especiales.

Batidora

Motor de 1/2 hp trifásico de 3000 rpm construído en acero inoxidable. Ideal para realizar preparados, triturar frutas y preemulsionar mezclas.

Emulsionador

Motor de 3/4 hp trifásico de 3000 rpm. Construído en acero inoxidable. Preparado para adosar a un pasteurizador o para uso manual. Desarmable para fácil limpieza.